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刚刚过去的"甲醛白菜"事件还未淡出公众视野，又一则关于蔬菜安全的新闻引发热议。9月5日，一则短视频曝光了某地存在的蔬菜染色问题，再次将食品安全话题推向风口浪尖。视频拍摄于著名的"高原夏菜之乡"榆中县，当地作为我国夏季优质蔬菜主产区，每年向全国主要城市输送大量莴笋等时令蔬菜。

暗访画面显示，部分商户在夜间作业时段对莴笋进行特殊处理。他们将新鲜莴笋浸泡在特制的绿色溶液中，使原本因运输损伤产生的褐色斑点消失不见，外表呈现出人工修饰般的鲜绿色。这种手法主要发生在县域内13个主要蔬菜集散地，据调查超过半数存在类似行为。

专业人员获取的残留液体样本经检测，含有食品添加剂亮蓝和柠檬黄。虽然这两项添加剂属于国家允许使用的食用色素，但明确规定不得用于未经加工的鲜活农产品。市场监管部门迅速行动，对全县53家蔬菜经营企业进行全面排查，确认有6家企业存在违法行为，共计11.8吨问题莴笋被查扣并销毁处理。

专家指出，这两种添加剂虽不会造成急性中毒，但长期大量摄入可能对人体健康产生潜在危害。值得注意的是，此次事件与之前的"甲醛白菜"问题性质不同，主要是食品添加剂超标使用问题，不涉及非法添加有毒有害物质。

事件发生后，除了当地展开专项整治行动外，杭州等主要销地市场也立即启动应急响应机制，暂停相关产区产品入市交易。这一事件再次凸显出农产品流通环节监管的重要性，如何在确保食品安全的同时维护守法经营者权益，成为当前行业面临的重要课题。

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